Mutfağımız 7/24 Online!
Gastronomy Catering, İstanbul Avrupa Yakası’ndaki fabrikalar, üretim tesisleri, lojistik merkezleri, depolar ve kurumsal işletmeler için düzenli personel yemek hizmetleri sunar.
Kurumsal yemek hizmetini yalnızca yemek üretmek ve teslim etmek olarak değil; menü planlaması, reçete ve gramaj kontrolü, üretim standardı, kalite kontrolü ve planlı sevkiyatın birlikte yönetildiği bir operasyon olarak ele alıyoruz.
İkitelli ve Hadımköy’deki üretim altyapımızda insan deneyimini teknolojiyle destekliyor; robotik mutfak teknolojisi, buharlı pişirme sistemleri ve laboratuvar kalite kontrollerini günlük üretim süreçlerimizin bir parçası olarak kullanıyoruz.
Reçete, gramaj, pişirme süresi ve üretim adımlarının belirlenen standartlara daha kontrollü şekilde uygulanmasını destekleyen robotik ve otomasyon sistemlerinden yararlanıyoruz.
Amaç, yüksek adetli kurumsal yemek üretiminde insan tecrübesini korurken süreçlerin daha planlı, ölçülebilir ve tekrar edilebilir şekilde yönetilmesini sağlamaktır.
Robotik mutfak altyapımızı inceleyin.
Profesyonel buharlı pişirme sistemleri, günlük üretimin kontrollü sıcaklık ve sürelerle planlanmasına katkı sağlar.
İkitelli üretim altyapımızda kullanılan bu sistemler, özellikle yüksek adetli kurumsal yemek üretiminde süreç standardizasyonunu desteklemektedir.
Buharlı pişirme sistemimizi inceleyin.
Kalite kontrolünü yalnızca üretimin sonunda yapılan bir işlem olarak değil, üretim operasyonunun tamamına yayılan bir süreç olarak değerlendiriyoruz.
Hammadde kabulü, hazırlık, üretim ve sevkiyat aşamalarındaki kontroller; gıda mühendisliği koordinasyonu ve laboratuvar uygulamalarıyla desteklenmektedir.
Laboratuvar ve kalite kontrol süreçlerimizi inceleyin.
Üretim ve sevkiyat süreçlerinde müşterilerimize daha yüksek görünürlük sağlayabilmek amacıyla yetkilendirilmiş Şeffaf Mutfak ve GPS araç takip uygulamalarından yararlanıyoruz.
Böylece hizmet yalnızca mutfaktaki üretimle sınırlı kalmaz; üretimden sevkiyata kadar operasyonun takip edilebilirliği de hizmet modelimizin bir parçası haline gelir.
Üretim tesislerimizde günlük olarak hazırlanan yemeklerin, belirlenen servis saati ve sevkiyat planına göre işletmelere ulaştırıldığı düzenli kurumsal yemek hizmetidir.
Standart taşıma yemek hizmet planlamamız minimum 20 kişi/öğün üzerinden yapılmaktadır.
Taşıma yemek hizmetimizi inceleyin.
Fabrika, üretim tesisi, depo, lojistik merkezi ve kurumsal işletmelerin düzenli personel yemek ihtiyacına yönelik; menü planlaması, üretim, kalite kontrolü ve sevkiyat süreçlerinin birlikte yönetildiği hizmet modelidir.
Vardiya, mesai, depo, saha çalışması veya standart yemekhane kullanımının uygun olmadığı operasyonlarda işletmenin ihtiyacına göre paketli yemek çözümleri planlanabilir.
Kurumsal paket yemek hizmetimizi inceleyin.
Aylık menülerimizi; mevsimsellik, çeşitlilik, gramaj ve öğün dengesi kriterlerini dikkate alarak planlıyoruz.
Menü planlamasından hammadde kabulüne, üretimden sevkiyat öncesi kontrollere kadar farklı aşamalardaki süreçlerin belirli standartlar çerçevesinde yürütülmesine önem veriyoruz.
Bu yaklaşımın amacı yalnızca günlük yemek ihtiyacını karşılamak değil; işletmelerin düzenli personel yemek operasyonunda süreklilik ve öngörülebilirlik sağlamaktır.
İşletmenin günlük kişi sayısı, vardiya düzeni, servis saatleri, lokasyonu ve operasyon koşulları değerlendirilir.
Menü yapısı, günlük yemek adetleri, servis modeli ve sevkiyat planı belirlenir.
Yemekler, planlanan menü, reçete ve gramajlara göre ilgili üretim operasyonuna alınır.
Üretim sürecinde ve sevkiyat öncesinde belirlenen kalite ve gıda güvenliği kontrolleri uygulanır.
Hazırlanan yemekler, belirlenen rota ve servis saatine göre işletmeye ulaştırılır.
Gastronomy Catering; otomotiv, makine, ağır sanayi, döküm, baskı, matbaa, yedek parça, mukavva, lojistik ve farklı üretim sektörlerinde faaliyet gösteren işletmelerin personel yemek ihtiyaçlarına yönelik hizmet deneyimine sahiptir.
Her işletmenin vardiya düzeni, günlük kişi sayısı, servis saati ve çalışma koşulları farklı olduğu için operasyon planlamasını işletmenin gerçek ihtiyacına göre gerçekleştiriyoruz.
Gastronomy Catering’in ana hizmet alanı İstanbul Avrupa Yakasıdır.
Başta Esenyurt, Hadımköy, Arnavutköy, Başakşehir, İkitelli, Küçükçekmece,Yenibosna, Sefaköy Avcılar, Beylikdüzü,Büyükçekmece, Silivri, Selimpaşa kurumsal yemek ve taşıma yemek hizmeti planlanmaktadır.
Hizmet uygunluğu; işletmenin konumu, günlük kişi sayısı, servis saati ve sevkiyat planına göre değerlendirilir.
Standart hizmet planlamamız minimum 20 kişi/öğün üzerinden yapılmaktadır.
Sevkiyat bölgelerimizi inceleyin.
Kurumsal yemek hizmetinde uzun vadeli iş birliklerinin yalnızca menü ve fiyat üzerinden değil; üretim standardı, kalite kontrolü, iletişim, planlama ve hizmet sürekliliği üzerinden kurulması gerektiğine inanıyoruz.
Personel sayınızı, işletmenizin bulunduğu bölgeyi ve servis ihtiyaçlarınızı bizimle paylaşın. Ekibimiz işletmeniz için uygun menü, üretim ve sevkiyat modelini birlikte değerlendirsin.
Telefon: 0212 448 55 55
WhatsApp: 0533 925 11 88
E-posta: info@gastronomicatering.com