Mutfağımız 7/24 Online!

Bize Ulaşın

GASTRONOMY (Gastronomi) CATERING YEMEK A.Ş.

Üretim İzlenebilirlik (MRP)

Üretim İzlenebilirlik (MRP)

006

 

Yemeklerimiz Nasıl Üretiliyor?

Yemek üretim sürecimiz gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmektedir.

MRP-ERP Sistemimiz sayesinde Üretim ve Hammadde izlenebilirliği sağlıyoruz.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Gıda üretimi ile uğraşan bütün firmaların izlenebilirlik raporlarını tutması zorunlu hale getirilmiştir.
Türkiye'de Catering Sektöründe ÇözBİM YEMEKÇİ MRP-ERP programının dışında bu raporları verebilen başka bir yazılım olmamakla beraber üretimimizi 2006 Yılından bugüne tamamen entegre etmiş bulunmaktayız.

Üretim Aşamaları:

  1. Hammadde kabul ve kalite kontrol

  2. Sebze hazırlık ve ön işlemler

  3. Robotik mutfakta pişirme

  4. Kalite kontrol ve numune alma

  5. Paketleme ve sevkiyat hazırlığı

  6. Araçlarla sevkiyat ve servis

Tüm üretim süreçleri gıda mühendisleri kontrolünde yürütülmektedir.


Sorunuz mu var? Hemen Cevaplayalım